Raclette Especial Suiza
Queso suizo de Raclette fundido sobre patatas al vapor. Para hacer en la parrilla carnes marinadas (solomillo de cerdo, pechuga de pollo y solomillo de canguro) y bacon. Pepinillos, champiñones, calabacin y especias. Cuatro sales: marina, ahumada, apio y negra del himalaya
Fondue Vigneron
Cocinaremos en la fondue de caldo al vino negro y finas hierbas las distintas carnes. Ternera, magret de pato, solomillo de canguro de la caza, pechuga de pollo ecológico y solomillo de cerdo d.o.. Cuatro sales: marina, ahumada, apio y negra del himalaya Mantequillas de ajo, cebolla dulce al vino tinto, café de parís y […]
Raclette Suiza
Queso suizo de Raclette fundido sobre patatas al vapor. Para hacer en la parrilla finas lonchas de bacon. Pepinillos, champiñones, calabacin y especias.