Raclette spéciale suisse
Fromage suisse à raclette fondu sur des pommes de terre cuites à la vapeur. Viandes marinées (filet de porc, blanc de poulet et filet de kangourou) et bacon à faire griller. Cornichons, champignons, courgettes et épices. Quatre sels : sel marin, sel fumé, sel au céleri et sel noir de l'Himalaya
Fondue Vigneron
Nous cuirons les différentes viandes dans une fondue au bouillon au vin rouge et aux fines herbes. Veau, magret de canard, filet de kangourou de chasse, blanc de poulet bio et filet de porc AOC. Quatre sels : sel marin, sel fumé, sel au céleri et sel noir de l'Himalaya. Beurres à l'ail, à l'oignon doux au vin rouge, au café de Paris et […]
Raclette suisse
Fromage suisse Raclette fondu sur pommes de terre vapeur. À préparer sur le grill : fines tranches de bacon. Cornichons, champignons, courgettes et épices.