Cuire les différentes viandes dans la fondue de vin noir et de bouillon d'herbes.
Bouvillon bio, magret de canard, faux-filet de kangourou, blanc de poulet bio et faux-filet de porc d.o.
Quatre sels : de mer, fumé, de citron et de l'Himalaya.
Beurres à l'ail, oignons doux au vin rouge, café de Paris et épicés
Salade de pommes de terre.
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