Cuinarem a la fondue de brou al vi negre i fines herbes les diferents carns.
Novell ecològic, magret d'ànànsol, solomillo de cangur de la caça, enciam de pollastre ecològic i solomillo de porc d.o.
Salses tàrtara i pesto.
Quatre sals: marina, fumada, llimona i himalaya.
Mantegues d' all, ceba dolça al vi negre i cafè de parís.
Amanida de patates.