Cuinarem a la fondue de brou al vi negre i fines herbes les diferents carns.

Novell ecològic, magret d'ànànsol, solomillo de cangur de la caça, enciam de pollastre ecològic i solomillo de porc d.o.

Quatre sals: marina, fumada, llimona i himalaya.

Mantegues d'all, ceba dolça al vi negre, cafè de parís i picant

Amanida de patates.