Fromage Raclette suisse fondu sur des pommes de terre vapeur.
Pour griller des viandes marinées (filet de porc, poitrine de poulet et filet de kangourou) et du bacon.
Cornichons, champignons, sauce tartare et épices.
Fondé en 2002, le Basel est un restaurant authentiquement suisse spécialisé dans les fondues et les raclettes à base de fromages 100 % suisses. De petite taille, l'espace nous accueille entre des murs de briques apparentes dans une atmosphère calme, idéale pour les dîners en couple ou en petit comité.
Il ne fait aucun doute que les grands protagonistes de la gastronomie suisse sont les fondues et les raclettes, dont l'ingrédient principal est le fromage. Bien qu'il s'agisse de spécialités très populaires, la vérité est qu'il existe peu d'endroits à Barcelone où l'on peut les déguster, et encore moins qui les proposent dans une atmosphère rappelant le pays des Alpes.
Situé entre Horta-Guinardó et Eixample Dret, Basilea est un authentique restaurant suisse qui propose 16 variétés de fondues et de raclettes au fromage, avec une grande variété de fromages suisses. L'offre est complétée par des fondues à la viande, accompagnées de délicieuses sauces maison. Pour le dessert, bien sûr, une fondue au chocolat suisse.
Petit et chaleureux, les murs en briques apparentes du restaurant sont décorés de peintures qui nous transportent dans la ville suisse qui lui a donné son nom et créent une atmosphère agréable et intime.
Fromage Raclette suisse fondu sur des pommes de terre vapeur.
Pour griller des viandes marinées (filet de porc, poitrine de poulet et filet de kangourou) et du bacon.
Cornichons, champignons, sauce tartare et épices.
Fromage Raclette suisse fondu sur des pommes de terre vapeur.
Pour griller de fines tranches de bacon.
Cornichons, champignons, sauce tartare et épices.
Viandes sélectionnées :
Bouvillon bio, magret de canard, faux-filet de kangourou, blanc de poulet bio et faux-filet de porc d.o.
Sauces tartare et pesto
Quatre sels : marin, fumé, citron, himalayen et himalayen.
Beurre léger à l'ail, oignon doux au vin rouge et café de Paris.
Salade de pommes de terre.
Cuire les différentes viandes dans la fondue de vin noir et de bouillon d'herbes.
Bouvillon bio, magret de canard, faux-filet de kangourou, blanc de poulet bio et faux-filet de porc d.o.
Sauces tartare et pesto.
Quatre sels : de mer, fumé, de citron et de l'Himalaya.
Beurre d'ail, oignon doux au vin rouge et café de Paris.
Salade de pommes de terre.
Gâteau aux noix, spécialité du canton suisse des Grisons
Enrobés de chocolat noir, au lait ou blanc.
Gâteau à la crème et à la meringue avec des nouilles aux marrons.
Vanille, cheesecake, chocolat suisse, tiramisu.
Un choix d'ingrédients 100% naturels.
Citron, fraise ou framboise. 100% d'ingrédients naturels
Un dessert léger qui partage l'acidité des framboises avec une crème douce gratinée. Servir et déguster tiède.
Chocolat noir, au lait ou blanc, accompagné de fruits de saison.
Vivez l'expérience des meilleures fondues suisses à Barcelone
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