Das 2002 gegründete Basel ist ein echtes Schweizer Restaurant , das sich auf Fondues und Raclettes aus 100% Schweizer Käse spezialisiert hat. Der kleine Raum empfängt uns zwischen freiliegenden Backsteinmauern in einer ruhigen Atmosphäre, ideal für ein Abendessen zu zweit oder in kleinen Gruppen.
Die großen Protagonisten der Schweizer Gastronomie sind zweifelsohne die Fondues und Raclettes, deren Hauptzutat Käse ist. Obwohl es sich um sehr beliebte Spezialitäten handelt, gibt es in Barcelona nur wenige Orte, an denen man sie genießen kann, und noch weniger, die sie in einer Atmosphäre anbieten, die an das Land der Alpen erinnert.
Seit mehr als einem Jahrzehnt ist das Restaurant Basilea, zwischen Horta-Guinardó und Eixample Dret gelegen, ein authentisches Schweizer Restaurant, das 16 verschiedene Käsefondues und Raclettes mit einer großen Auswahl an Käsesorten aus der Schweiz anbietet. Ergänzt wird das Angebot durch Fleischfondues, die von köstlichen hausgemachten Saucen begleitet werden. Zum Dessert gibt es natürlich Schweizer Schokoladenfondue.
Das Restaurant ist klein und gemütlich, die Sichtziegelwände sind mit Gemälden dekoriert, die uns in die Schweizer Stadt versetzen, die dem Restaurant seinen Namen gibt, und eine angenehme und intime Atmosphäre schaffen.
Geschmolzener Schweizer Raclette-Käse auf gedämpften Kartoffeln.
Zum Grillen von mariniertem Fleisch (Schweinefilet, Hühnerbrust und Känguruhfilet) und Speck.
Gurken, Champignons, Zucchini und Gewürze.
Vier Salze: Meersalz, geräuchertes Salz, Selleriesalz und schwarzes Himalaya-Salz
Geschmolzener Schweizer Raclette-Käse auf gedämpften Kartoffeln.
Zum Grillen von dünnen Speckscheiben.
Gurken, Champignons, Zucchini und Gewürze.
Ausgewählte Fleischsorten:
Kalbfleisch, Entenbrust, Känguru-Filet aus der Wildjagd, Bio-Hähnchenbrust und Schweinefilet mit Herkunftsbezeichnung.
Vier Salze: Meersalz, geräuchertes Salz, Selleriesalz und schwarzes Himalaya-Salz
Leichte Butter mit Knoblauch, süße Zwiebeln in Rotwein, Pariser Kaffee und scharf.
Kartoffelsalat.
Die verschiedenen Fleischsorten in dem Fondue aus Schwarzwein und Kräutersud garen.
Kalbfleisch, Entenbrust, Känguru-Filet aus der Wildjagd, Bio-Hähnchenbrust und Schweinefilet mit Herkunftsbezeichnung.
Vier Salze: Meersalz, geräuchertes Salz, Selleriesalz und schwarzes Himalaya-Salz
Knoblauchbutter, süße Zwiebeln in Rotwein, Pariser Kaffee und scharf
Kartoffelsalat.
Walnusskuchen, eine Spezialität des Schweizer Kantons Graubünden
Überzogen mit dunkler, Milch- oder weißer Schokolade.
Sahne- und Baisertorte mit Kastaniennudeln.
Vanille und/oder Schweizer Schokolade
100 % natürliche Inhaltsstoffe, zur Auswahl.
Zitrone, Mango oder Brombeere
100% natürliche Inhaltsstoffe
Ein leichtes Dessert, das die Säure der Himbeeren mit einer süßen, gratinierten Creme verbindet. Warm servieren und verzehren.
Dunkle, Milch- oder weiße Schokolade, serviert mit Früchten der Saison.
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