Fondue de Tête-moine
Preparado de quesos Tete de Moine clásico y Gruyere Kaltbach 9 meses con vino blanco y licor (Etterkirsch suizo), servido con pan y patatas.
Fondue Moitié-moitié
Preparado de quesos Vacherin Fribourgeois clásico 3 meses y Gruyere Kaltbach 9 meses con vino blanco y licor (Etterkirsch suizo), servido con pan y patatas.
Fondue Bourguignonne
Carnes selectas: Novillo ecológico, magret de pato, solomillo de canguro de la caza, pechuga de pollo ecológico y solomillo de cerdo d.o.. Cuatro sales: marina, ahumada, limón y himalaya Mantequillas ligeras de ajo, cebolla dulce al vino tinto, café de parís y picante. Ensalada de patatas.
Raclette Especial Suiza
Queso suizo de Raclette fundido sobre patatas al vapor. Para hacer en la parrilla carnes marinadas (solomillo de cerdo, pechuga de pollo y solomillo de canguro) y bacon. Pepinillos, champiñones, calabacin y especias.
Fondue Vigneron
Cocinaremos en la fondue de caldo al vino negro y finas hierbas las distintas carnes. Novillo ecológico, magret de pato, solomillo de canguro de la caza, pechuga de pollo ecológico y solomillo de cerdo d.o.. Cuatro sales: marina, ahumada, limón y himalaya. Mantequillas de ajo, cebolla dulce al vino tinto, café de parís y picante Ensalada […]
Raclette Suiza
Queso suizo de Raclette fundido sobre patatas al vapor. Para hacer en la parrilla finas lonchas de bacon. Pepinillos, champiñones, calabacin y especias.