Carns selectes:
Vedella, magret d'ànec, filet de cangur de la caça, pit de pollastre ecològic i filet de porc do.
Quatre sals: marina, fumada, api i negra de l'himàlaia
Mantegues lleugeres d'all, ceba dolça al vi negre, cafè de parís i picant.
Amanida de patates.