Walliser Tomatenfondue
Preparat de formatges Raclette clàssic i Gruyere Kaltbach 9 mesos, sofrit de tomàquet sense licor i vi, servit amb pa i patates.
Berner Zibele Fondue
Preparat de formatges Tete de Moine clàssic i Vacherin Fribourgeois clàssic 3 mesos amb cebes caramel·litzades i flambejades amb conyac i vi blanc, servit amb pa i patates.
Alpen Fondue
Preparat de formatges Gruyere Kaltbach 9 mesos, Schabziger i Raclette amb bacon, all, vi blanc i licor (Etterkirsch suís), servit amb pa i patates.
Fondue de tòfona
Preparat de formatges Sbrinz 3 anys i Gruyere mild 6 mesos amb tòfona melanosporanum regional, amb vi blanc sense licor, servit amb pa i patates.
Fondue de colmenilla
Preparat de formatges Sbrinz 3 anys i Gruyere mild 6 mesos amb arnella regional, sense licor i vi, servit amb pa i patates.
Knoblauch Fondue
Preparat de formatges Tete de Moine Reserve i Gruyere mild 6 mesos amb vi blanc sense licor amb alls tendres, servit amb pa i patates.
Fondue de ceps
Preparat de formatges Vacherin Fribourgeois clàssic 3 mesos i Gruyere mild 6 mese amb Ceps regionals, sense licor i vi, servit amb pa i patates.
Fondue Blue
Preparat de formatges Blue de Langruti 30 dies i Gruyere Kaltbach 9 mesos, amb vi blanc i licor (Etterkirsch suís), servit amb pa i patates.
Fondue Sbrinz
Preparat de formatges Sbrinz 3 anys i Gruyere mild 6 mesos amb vi blanc i licor (Grappa del Ticino), servit amb pa i patates.
Fondue Schabziger
Preparat de formatges Schabziger Gruyere Kaltbach 9 mesos, Sbrinz 3 anys, Tete de Moine clàssic, Vacherin Fribourgeois clàssic i licor (Etterkirsch suís), servit amb pa i patates.
