Walliser Tomatenfondue
Assortiment de fromages : raclette classique et gruyère Kaltbach affiné 9 mois, coulis de tomates sans alcool et vin rouge, servi avec du pain et des pommes de terre.
Fondue bernoise aux zibelines
Tete de Moine classique et Vacherin Fribourgeois classique 3 mois aux oignons caramélisés flambés au cognac et au vin blanc, servis avec du pain et des pommes de terre.
Fondue des Alpes
Assiette de fromages : Gruyère Kaltbach affiné 9 mois, Schabziger et raclette au bacon, à l'ail, au vin blanc et au kirsch, servie avec du pain et des pommes de terre.
Fondue aux truffes
Sbrinz 3 ans et Gruyère doux 6 mois avec truffe régionale melanosporanum, avec vin blanc sans liqueur, servi avec pain et pommes de terre.
Fondue aux morilles
Assiette de fromages : Sbrinz affiné 3 ans et Gruyère doux affiné 6 mois aux morilles, sans liqueur ni vin, servie avec du pain et des pommes de terre.
Fondue Knoblauch
Tete de Moine Réserve et Gruyère doux 6 mois avec du vin blanc sans liqueur et de l'ail, servi avec du pain et des pommes de terre.
Fondue au cèpe
Assortiment de fromages : Vacherin fribourgeois classique affiné 3 mois et Gruyère doux affiné 6 mois, accompagnés de cèpes, sans liqueur ni vin, servi avec du pain et des pommes de terre.
Bleu fondu
Assiette de fromages « Blue » et Gruyère Kaltbach affinés 9 mois, au vin blanc et au kirsch, servie avec du pain et des pommes de terre.
Fondue Sbrinz
Assiette de fromages : Sbrinz affiné 3 ans et Gruyère doux affiné 6 mois, accompagnés de vin blanc et de grappa, servis avec du pain et des pommes de terre.
Fondue Schabziger
Assiette de fromages : Schabziger, Gruyère Kaltbach affiné 9 mois, Sbrinz affiné 3 ans, Tête de Moine classique, Vacherin fribourgeois classique et kirsch, servis avec du pain et des pommes de terre.