Fondue Bourguignonne
Carns selectes: Vedella, magret d'ànec, filet de cangur de la caça, pit de pollastre ecològic i filet de porc do. Quatre sals: marina, fumada, api i negra de l'himàlaia Mantegues lleugeres d'all, ceba dolça al vi negre, cafè de parís i picant. Amanida de patates.
Fondue Vigneron
Cuinarem a la fondue de brou al vi negre i fines herbes les diferents carns. Vedella, magret d'ànec, filet de cangur de la caça, pit de pollastre ecològic i filet de porc do. Quatre sals: marina, fumada, api i negra de l'himàlaia Mantegues d'all, ceba dolça al vi negre, cafè de parís i […]