Morchelpilz-Fondue
Sbrinz 3 Jahre und Gruyere mild 6 Monate mit regionalen Morcheln, ohne Schnaps und Wein, serviert mit Brot und Kartoffeln.
Knoblauch-Fondue
Tete de Moine Reserve und Gruyere mild 6 Monate mit Weißwein ohne Likör und Knoblauch, serviert mit Brot und Kartoffeln.
Steinpilz-Fondue
Eine Mischung aus 3 Monaten klassischem Vacherin Fribourgeois und 6 Monaten mildem Gruyere-Käse mit regionalen Steinpilzen, ohne Likör und Wein, serviert mit Brot und Kartoffeln.
Fondue Blau
Eine Mischung aus Blue de Langruti 30 Tage und Gruyere Kaltbach 9 Monate, mit Weißwein und Likör (Schweizer Etterkirsch), serviert mit Brot und Kartoffeln.
Fondue Sbrinz
Sbrinz 3 Jahre alt und Gruyere mild 6 Monate mit Weißwein und Likör (Grappa del Ticino), serviert mit Brot und Kartoffeln.
Fondue Schabziger
Käsemischung aus Schabziger Gruyere Kaltbach 9 Monate, Sbrinz 3 Jahre, klassischem Tete de Moine, klassischem Vacherin Fribourgeois und Likör (Schweizer Etterkirsch), serviert mit Brot und Kartoffeln.
Fondue Freiburg
Eine Mischung aus Gruyere Kaltbach 9 Monate, klassischem Tete de Moine und Vacherin Fribourgeois-Käse mit Weißwein und Likör (Schweizer Etterkirsch), serviert mit Brot und Kartoffeln.
Tête-à-Tête-Fondue
Käsemischung aus klassischem Tete de Moine und Gruyere Kaltbach 9 Monate mit Weißwein und Likör (Schweizer Etterkirsch), serviert mit Brot und Kartoffeln.
Fondue Moitié-moitié
Eine Mischung aus 3 Monate altem Vacherin Fribourgeois und 9 Monate altem Gruyere Kaltbach mit Weißwein und Likör (Schweizer Etterkirsch), serviert mit Brot und Kartoffeln.
Fondue Bourguignonne
Ausgewählte Fleischsorten: Bio-Jungbock, Entenbrust, Känguru-Filet aus Wild, Bio-Hähnchenbrust und Schweinefilet mit Herkunftsbezeichnung. Vier Salze: Meersalz, Rauchsalz, Zitronensalz und Himalaya-Salz. Leichte Butter mit Knoblauch, süße Zwiebeln in Rotwein, Café de Paris und scharf. Kartoffelsalat.